תרנגולת זה החתול החדש

***The Hebrew version followed by an english one

תמיד רציתי לול תרנגולות. כשהגעתי לפה הבנתי שאני יכולה די בקלות להגשים חלום, מה עוד שבחצר כבר עמד לו לול תרנגלות קטן מוכן לפעולה.

התחלתי את הרומן שלי עם תרנגולות תוך כדי שאני מאבדת אותן אחת אחת לשועלים, לדביבונים, ולעופות דורסים..... כל פעם טורף אחר מזהה הזדמנות ופתאום יוצא מהרגליו הלייליים מגיח באמצע היום וחוטף תרנגולת......על אף הצער אני ממשיכה...מביאה תרנגולות חדשות, מפתחת איתן יחסי חיית מחמד, ממציאה להן שמות ומתלהבת כל בוקר למצוא ביצים חמימות, טריות, לחביתה שלי.

פעם שאלתי מכרה אם יש לתרנגולות שלה שם ."ברור" היא ענתה "קוראים להן dinner"אבל אני צמחונית ...כלומר, כמעט... אני עדיין אוכלת קצת דגים וזה בטח גם יפסיק אם מישהו יביא לי דג זהב....🐠

אני לא יכולה לאכול את התרנגולות שלי: רות, שלגיה, אלביס, נקודה ואורלי. יש לנו יחסים. אני אוהבת אותן, הן חמודות ומשעשעות, הן סומכות עלי ומתלהבות כשהן רואות אותי. איך אני יכולה לאכול אותן? ...זה כמו שאני לא יכולה לאכול את החתול שלי....

כל עניין אכילת בשר בא והולך אצלי כבר שנים. יונקים אני כבר לא אוכלת יותר מעשור.אבל אני רוצה דוקא לדבר על אכילת בשר בפוסט הזה. על צורה אחרת להסתכל על הדברים כפי שגיליתי פה.

יום אחד ראיתי פוסט בפייסבוק הקהילתי עם תמונה של נערה חמודה והחזירה שלה בת השנתיים. בפוסט התגאתה הנערה בחזירה המשובחת שלה. היה לה גם שם - מגי ומערכת יחסים חברית. היא גידלה אותה מאז שהיתה גורה ועכשיו מציעה אותה למכירה פומבית ועם הכסף שתקבל תממן את הקולג, או איזה טיול גדול. מסתבר שיש מגמה כזאת בתיכון זה נקרא: FFA -Future Farmers of America "חקלאי העתיד של אמריקה" נוסדה על ידי קבוצת חקלאים צעירים בשנת 1928. משימתם הייתה להכין את הדורות הבאים לאתגרי האכלת אוכלוסייה הולכת וגדלה. הם מלמדים שחקלאות היא יותר מזריעה וקציר - זה מדע, זה עסק וזו אמנות.

חטפתי שוק .(לא באמת חטפתי שוק 🍗חחח...זה רק ביטוי כזה), איזה אכזריות ופראות חשבתי לעצמי. למה ילדים צריכים לעבור חוויה כזאת????לגדל חיה, לאהוב אותה, להקשר אליה ואז למכור אותה כבשר. לאט נחשפתי לרעיון שמאחורי זה. הבנתי שאכזריות ופראות יש בתעשיית הבשר ולא פה. מדובר בתהליך הומני ומכבד.אנשים מגדלים חיה למאכל באהבה, בתנאי חופש, מזינים אותה היטב, דואגים לה והיא חיה לה בחצר הבית או בשדה, ויום אחד, (שזה בוודאי לא היום המאושר בחייה), היא נשחטת ללא פחד וללא עינויים. משתמשים בבשר שלה כולו לצרכים שונים. משתמשים גם בעור ובשומן ומודים לה.

יש לזה שם "אף עד זנב" nose to tail וזה, על אף היותי צמחונית נראה לי הרבה הרבה הרבה יותר בסידר מארוחת כנפיים בתנור ל-ארבעה אנשים....תחשבו על זה .....לכל תרנגולת יש רק 2 כנפיים, אם כל אחד מהארבעה אוכל 6 כנפיים זה אומר 12 תרנגולות...אבל רק הכנפיים!

מה אנחנו אוכלים? מאיפה זה בא? מה עשו עם שאר החלקים של העוף? אם כבר בשר אז בשיטה המכבדת, שמכבדת גם את החיה וגם את עצמך.אני לא מטיפה לצמחונות, אני עצמי אוכלת דגים והם בעלי חיים לכל דבר. כל אחד יעשה מה שהוא רוצה אני רק מספרת על משהו אחר שנחשפתי אליו, שטלטל אותי בהתחלה ועורר בי מחשבה מעמיקה ותובנה חדשה.

עשר עובדות מפתיעות על תרנגולות:

1. הן מזהות מעל 100 פרצופים שונים, של תרנגולות וגם של בני אדם.

2. יש להן היררכיה חברתית ברורה – "סדר הניקור" קובע מי הבוסית בלול.

3. יש להן שפה של ממש – מעל 30 קולות שונים לתקשורת. הן יכולות לקרוא "יש כאן אוכל" או "זהירות טורף"

4. הן חולמות בלילה – כמו בני אדם.

5. מתקשרות עוד מהביצה – האפרוחים משמיעים קולות בתוך הקליפה.

6. יודעות לפתור בעיות – תרנגולות לומדות ומפגינות אינטליגנציה מרשימה.

7. יש להן רגשות – הן חוות פחד, שמחה ואפילו אמפתיה.

8. ביצה לא טריה צפה במים, ביצה טריה שוקעת.

9. צבע הקליפה של הביצה תלוי בגזע של התרנגולת. בדרך כלל תרנגולת לבנה מטילה ביצה לבנה ותרנגולת חומה ביצה חומה.

10. והשאלה הנצחית: מה בא קודם הביצה או התרנגולת ?המדע מצא תשובה, הביצה באה קודם, אבל הוויכוח נמשך...

    

    Rustic Egg Salad

    מתכון מנצח לסלט ביצים כפרי:

    🐣הולכים ללול מביאים 6 ביצים טריות.

    
    

    🌱בדרך מהלול למטבח עוברים דרך גן הירק וקוטפים צרור עירית.

    
    

    🥚מבשלים את הביצים הטריות במים עם קליפת לימון (זה מקל על הקילוף)

    
    

    קולפים ומועכים עם מזלג.

    
    

    🍽 מוספים מיונז, מלח ים אטלנטי גס, פלפל שחור ועירית קצוצה.

    
    

    🥖מגישים על טוסט.

    
    

    ✅קלי קלות והכי טעים

    
    
    
    

    Chicken is the new cat

I Always Wanted a Chicken Coop

When I got here, I realized I could quite easily fulfill that dream—especially since there was already a small chicken coop in the yard, ready for action.

I began my little romance with chickens while slowly losing them one by one to foxes, raccoons, and birds of prey... Every time, a different predator would sense an opportunity and suddenly abandon its nocturnal habits, swoop in during the day, and snatch a chicken.

Despite the sorrow, I kept going—bringing in new chickens, forming pet-like bonds with them, giving them names, and getting excited every morning to find warm, fresh eggs for my omelet.

Once I asked an acquaintance if her chickens had names.

“Of course,” she replied, “they’re called dinner.”

But I’m a vegetarian… well, almost. I still eat a little fish, though that might stop too if someone gives me a goldfish...

I can't eat my chickens—Ruth, Snow White, Elvis, Dot, and Orly. We have a relationship. I love them, they’re cute and amusing. They trust me and get excited when they see me.

How could I eat them?

That would be like eating my cat…

The whole issue of eating meat has been something that comes and goes for me over the years. I haven’t eaten mammals in over a decade.

But in this post, I want to talk specifically about meat consumption—from a different perspective I encountered here.

One day, I saw a Facebook post in the local community group. It showed a cute teenage girl and her two-year-old pig. In the post, the girl proudly shared about her fine pig, Maggie. She had raised her since she was a piglet, given her a name, formed a bond with her—and now she was putting her up for auction, planning to use the money for college or a big trip.

It turns out this is part of a high school program called FFA – Future Farmers of America.

“Future Farmers of America” was founded in 1928 by a group of young farmers. Their mission was to prepare future generations for the challenge of feeding a growing population. They teach that agriculture is more than just planting and harvesting—it’s science, it’s business, and it’s art.

How cruel and wild, I thought to myself. Why should kids go through such an experience?

To raise an animal, love it, form a bond, and then sell it for meat?

Gradually, I was exposed to the idea behind it.

I began to understand that cruelty and brutality exist in the meat industry—not here.

This was actually a humane and respectful process.

People raise animals for food with love, in free-range conditions, feeding them well, caring for them. The animals live in the backyard or in a field. And one day—surely not the happiest day of their lives—they are slaughtered without fear and without suffering.

All of the meat is used, as well as the skin and fat, and there’s a sense of gratitude.

This approach is called "nose to tail", and even as a vegetarian, I find it far, far, far more acceptable than a dinner of chicken wings for four people.

Think about it for a moment… a chicken only has two wings. If each of the 4 ppl eats six wings, that’s 12 chickens—just for the wings!

What are we eating? Where did it come from? What happened to the rest of the chicken?

If we’re going to eat meat, let it be done in a way that honors both the animal and ourselves.

I’m not preaching vegetarianism—after all, I still eat fish, and they are living beings too.

Everyone should do what they feel is right.

I’m just sharing something I came across that really shook me at first, then stirred deep thought and a new understanding.

Ten Surprising Facts About Chickens:

1. They can recognize over 100 different faces—both chicken and human.

2. They have a clear social hierarchy—"the pecking order" determines who’s boss in the coop.

3. They have their own language—with over 30 different vocalizations. They can say “there’s food here” or “watch out, predator!”

4. They dream at night—just like humans.

5. They communicate even before hatching—chicks make sounds inside the shell.

6. They can solve problems—chickens learn and demonstrate impressive intelligence.

7. They have emotions—they experience fear, joy, and even empathy.

8. A fresh egg sinks in water, an old egg floats.

9. The eggshell color depends on the breed—usually white hens lay white eggs and brown hens lay brown eggs.

10. And the eternal question: What came first, the chicken or the egg?

Science has an answer: the egg came first—but the debate continues…

A Winning Recipe for Rustic Egg Salad:

1. Head out to the coop and collect 6 fresh eggs.

2. On the way back to the kitchen, stop by the herb garden and pick a bunch of chives.

3. Boil the eggs in water with a bit of lemon peel (makes peeling easier).

4. Peel and mash the eggs with a fork.

5. Add mayo, coarse Atlantic sea salt, black pepper, and chopped chives.

6. Serve on toast.

Simple and absolutely delicious.